søndag 28. september 2014

Lys lapskaus

Vi er fullstendig klare over at lys lapskaus ikke er det den vanlige 23 åring spiser som kosemat. Men det velger vi å overse, for det er jo så godt!!


Ingredienser:

8 poteter
1 purre
4 gulrøtter
1 persillerot
1/2 kålrot
1 lettsalta urøkt svineknoke (1,8kg)
1-2 ss salt
1 ss hele sorte pepperkorn



Fremgangsmåte:

Først kokte vi knoken i vann (slik at det akkurat dekker knoken), sammen med pepper i 1 og 1/2 time. Etter knoken var kokt silte vi kraften for å få ut pepperkorna. Vi skjærte så opp grønnsakene i terninger. Så skjærte vi kjøttet i terninger og hadde både kjøtt og grønnsaker oppi kraften igjen. Dette kokte så sammen i en time. Voila. Tid for servering :)